Le bubble tea, également connu sous le nom de « thé aux perles », est une boisson qui a conquis le monde avec ses saveurs variées et ses perles de tapioca moelleuses. Ce délicieux breuvage d’origine taïwanaise est devenu une véritable tendance, en particulier parmi les jeunes. Cependant, derrière sa popularité se cache un impact insoupçonné. Voici comment cette boisson apparemment inoffensive peut avoir un impact sur la santé mentale.
Bubble tea ou boba tea, une boisson tendance qui séduit
Le bubble tea, également connu sous le nom de « boba », est apparu pour la première fois à Taïwan dans les années 1980. Créé par des artisans de la rue, le bubble tea était à l’origine une boisson de thé glacé à laquelle on ajoutait des perles de tapioca, appelées « bubbles ».
Rapidement, il a gagné en popularité et s’est transformé en un phénomène mondial. On retrouve désormais des variations infinies de saveurs et de couleurs. Si bien que cette boisson est devenue un incontournable des rencontres entre ami.e.s et des moments de détente pour les jeunes générations (et pas que).
Que cache vraiment le bubble tea ?
Le bubble tea se compose généralement de trois éléments de base : le thé, le lait et les perles de tapioca. Le thé peut varier du classique thé noir au thé vert, au thé oolong, ou même au thé aux fruits. Le lait, souvent du lait entier ou du lait condensé, apporte cette touche crémeuse à la boisson. Les perles de tapioca, cuites pour obtenir une texture à la fois moelleuse et chewy, sont les perles noires emblématiques que l’on aspire à travers une paille large.
En plus de ces éléments de base, le bubble tea peut être personnalisé avec des sirops de saveurs, des fruits frais, des poudres aromatisées. Et même des toppings tels que des perles de fruit ou de gelée. Cette boisson est ainsi appréciée pour ses nombreuses saveurs.
La dépendance au sucre
L’une des raisons pour lesquelles le bubble tea est si populaire est son caractère sucré et gourmand. De nombreux.ses amateur.rice.s se tournent ainsi vers cette boisson pour satisfaire leur envie de sucre ou pour obtenir une sensation de regain d’énergie grâce à la caféine présente dans le thé.
La plupart des recettes traditionnelles contiennent en effet une quantité importante de sucre, ce qui peut entraîner des pics et des chutes de glycémie. Cela peut affecter l’humeur et la stabilité émotionnelle. Les effets de ces fluctuations de la glycémie sont particulièrement prononcés chez les personnes ayant des antécédents de troubles de l’alimentation ou de déséquilibres métaboliques. Le bubble tea peut ainsi contribuer à la dépendance au sucre et aux saveurs artificielles.
Une consommation excessive favoriserait la dépression et l’anxiété
Une consommation excessive de bubble tea pourrait même être liée à des problèmes de santé mentale, notamment la dépression et l’anxiété. C’est en tout cas ce que souligne une récente étude réalisée par des chercheur.se.s de l’université centrale de finance et d’économie de Chine. L’enquête, publiée dans le Journal of Affective Disorders, note « qu’avoir une consommation excessive de thés lactés, notamment des bubble tea, rendrait dépendant.e ». Les chercheur.se.s précisent qu’il peut y avoir un « lien entre cette dépendance et d’autres problèmes de santé mentale, comme la dépression et l’anxiété ».
Les pics de sucre dans le sang suivis de chutes abruptes peuvent provoquer une sensation de fatigue et de nervosité. De plus, les arômes artificiels et les additifs chimiques présents dans certaines versions du bubble tea pourraient avoir un impact négatif sur la santé mentale à long terme. Les chercheur.se.s concluent donc qu’il est important de consommer cette boisson de manière occasionnelle.
Doit-on succomber au bubble tea ?
Bien que le bubble tea puisse être délicieux, il est important de se rappeler que la modération est essentielle dans la consommation de cette boisson. De manière générale, il est en effet recommandé de ne pas abuser du sucre. On le sait, l’excès de sucre augmente notamment le risque de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires.
Bien sûr, l’idée n’est pas de se restreindre. Simplement d’être conscient.e des effets potentiels sur la santé mentale de cette boisson. Si vous êtes un.e amateur.rice de bubble tea, prenez donc en compte votre sensibilité aux fluctuations de la glycémie. En fin de compte, la décision de succomber au bubble tea dépend de votre propre bien-être.
L’appréciation de cette boisson populaire peut coexister harmonieusement avec une vie émotionnelle et mentale équilibrée, à condition de ne pas avoir une consommation excessive. C’est comme tout aliment, l’excès n’est jamais bon.
