Désormais, manger bio n’est plus « un truc de bobo », mais plutôt un changement de consommation nécessaire à notre bonne santé et à celle de la planète. La pandémie a déclenché une prise de conscience chez beaucoup de Français.es. Et plus le temps passe, plus l’envie de consommer mieux s’installe durablement dans les foyers de l’Hexagone. Vous vous demandez comment réduire la facture ? Où acheter des produits bio de qualité et à prix accessible ? La rédaction vous partage ses meilleurs conseils.
1 – Aller dans de petites enseignes bio
On adorerait tou.te.s pouvoir faire nos courses chez Biocoop, mais force est de constater que le panier moyen y est un peu élevé pour certains foyers. Afin de faire baisser la facture, n’hésitez pas à vous rendre à plusieurs endroits. Et notamment dans les petites enseignes qui proposent du bio autour de chez vous. La Vie Claire, Bio C’Bon, Biomonde, Naturalia… N’hésitez pas à faire un petit tour sur Google pour dresser la liste des magasins près de chez vous.
Ensuite, il faudra vous y rendre pour comparer les prix et savoir où trouver tel ou tel produit. En apprenant à cibler les magasins bio en fonction de vos besoins, vous finirez par gagner du temps et faire de belles économies.
2 – Dire adieu aux produits transformés
Un conseil valable aussi bien pour les produits classiques que pour ceux bio. Les plats transformés coûtent globalement deux fois plus cher que si vous les aviez cuisinés vous-même en achetant de la matière brute. Si les plats cuisinés bio sont moins néfastes, les plats cuisinés industriels sont généralement bien trop généreux en sel, matières grasses et autres substances nocives pour notre santé.
Profitez des bienfaits de la cuisine thérapie et passez derrière les fourneaux ! Qui plus est, vous pouvez vous organiser pour avoir du rab et ainsi garnir votre lunch box de bureau.
3 – Acheter en vrac
Vous n’y aviez jamais pensé ? Cette technique va vous changer la vie ! Dans les petits magasins et grandes surfaces qui proposent des produits bio, vous trouverez toujours un rayon vrac. Pâtes, riz, légumineuses, céréales, pâtisseries, fruits secs… on y trouve littéralement de tout ! Et forcément, acheter au kilo, la facture sera bien moins salée que si vous achetez en petite quantité. Pas d’inquiétude : la majorité de ces ingrédients se conservent très bien dans des boîtes hermétiques (dont vous pourrez vous servir de déco).
Afin d’éviter de consommer des poches en papier kraft à chaque fois que vous venez renouveler votre stock de vrac, la rédaction vous conseille d’amener avec vous les boîtes hermétiques dans lesquelles vous stockez vos ingrédients ou alors des sacs en tissus spécialement conçus pour le vrac. Cela vous permettra de prendre juste la quantité nécessaire, de ne pas faire de gâchis et, en prime, d’équilibrer la facture finale.
4 – Passer à la vente directe
Connaissez-vous le concept de l’AMAP ? Il est aussi délicieux que ludique et vous permettra de soutenir les agriculteur.rice.s locaux.ales ! En termes clairs, il s’agit d’un partenariat entre les consommateur.rice.s et les paysan.ne.s. Vous commandez un panier de fruits & légumes sur une période définie (un par semaine ou toutes les deux semaines, en général) et vous allez directement le récupérer à la ferme. Il sera garni des produits cultivés sur place, au prix juste et vous garantira une fraîcheur totale. Bye bye les intermédiaires : de la terre directement à l’assiette !
Si vous ne savez pas où se trouve l’AMAP la plus proche de chez vous, rendez-vous sur Reseau-amap.org, l’annuaire national des AMAP. C’est également une idée de sortie en famille et un moyen de faire découvrir le « bien consommer » à ses enfants. Du tout bon et des fruits et légumes de saison à la clef ! Si vous habitez en ville et n’avez pas de véhicule, sachez que certain.e.s agriculteur.rice.s s’organisent pour proposer de la livraison à domicile.
5 – Récupérer les invendus
Autre astuce pour manger bio et faire des économies : récupérer les invendus ! Notamment grâce à l’application TooGoodTooGo. Là aussi le concept est simple. À la fin de la journée, les petits commerces et plus grosses enseignes mettent à la vente (en général, à -50 %) les invendus de la journée. Il s’agit souvent de produits frais qui sont tout à fait consommables, mais devront partir à la benne s’ils ne trouvent pas preneur.se.s.
Une fois connecté.e sur l’appli, vous pouvez choisir un rayon autour de chez vous et voir les paniers de la dernière chance qui vous sont proposés. Attention, l’appli rencontre un succès phénoménal et les bonnes affaires ne restent pas longtemps sur le marché. Il faut donc être à l’affût et réactif.ve.s !
6 – Faire ses courses via des épiceries bio en ligne
Vous n’avez ni le temps ni l’envie de passer des heures dans les rayons des supermarchés à choisir vos produits bio préférés ? Et si on vous disait qu’ils peuvent vous être livrés directement sur le pas de votre porte ? Tout comme vous pouvez profiter de l’option « livraison à domicile » ou « drive » dans les grandes enseignes, il existe désormais de nombreuses épiceries bio en ligne.
La Fourche, Greenweez, Auroremarket, Kazidomi, Nos courses bio… la liste est longue ! Et le panel de produits bio proposé, assez impressionnant ! L’astuce de la rédaction pour faire des économies ? Établir tous les menus de la semaine et autres produits (beauté, ménager…) dont vous avez besoin. Dressez une liste précise. Comme ça, une fois arrivé.e sur le site de votre épicerie bio en ligne, vous n’avez plus qu’à remplir votre panier en fonction de vos besoins.
Vous gagnez du temps, mangez sainement, évitez le gaspillage alimentaire et surtout, réalisez une belle économie sur le long terme. Consommer bio n’a rien de difficile ou d’inaccessible avec ces quelques astuces. Prêt.e à les essayer ?
