La céréale la plus consommée au monde n’est pas celle que vous croyez ! Les corn flakes ont une histoire plus qu’insolite. Inventées dans les années 1890 par les frères Kellogg, elles ont été créées pour lutter contre… la masturbation. Oui oui. La rédaction vous dévoile tous les petits secrets de ces pétales de maïs sucrés qui régalent vos papilles le matin.
Les corn flakes : une histoire de foi
On se remet dans le contexte, nous sommes en 1898, John Harvey Kellogg est chirurgien, médecin et aussi un homme de foi protestant. Il se partage entre la science et sa croyance. Pour l’heure vous ne comprenez sûrement pas encore le rapprochement avec vos céréales préférées… Pourtant les célèbres corn flakes qui réjouissent vos petits-déjeuners depuis votre enfance, sont une « invention scientifique » pour lutter contre la masturbation.
Quoi ? Comment ça ? Eh bien John Harvey Kellogg a inventé les corn flakes dans le but de couper l’appétit sexuel de ses patient.e.s. Directeur au sanatorium de Battle Creek dans le Michigan (États-Unis), la structure accueillait plus de 1 600 patient.e.s au XXe siècle. Afin d’améliorer le bien-être (selon lui) des résident.e.s, il a créé la recette des corn flakes pour l’intégrer dans les repas quotidiens.
L’idée ? Faire consommer la recette la plus fade et la plus insipide possible aux patient.e.s, car la nourriture « classique » stimulait – selon lui – fortement l’appétit sexuel. Il en est persuadé à l’époque une alimentation « saine » permet d’éviter de nombreux problèmes de santé liés à la sexualité, plus particulièrement la masturbation.
L’église Adventiste du Septième Jour dicte sa conscience scientifique
Évidemment, la doctrine le pousse à condamner la masturbation masculine et féminine. De par sa vision protestante puritaine, John Harvey Kellogg a en horreur la pratique de l’onanisme. Il voit cela comme un péché et même comme la cause de nombreuses maladies (cancers de l’utérus, maladies urinaires, impuissance, épilepsie, etc.).
Aujourd’hui heureusement, des études ont largement démontré le contraire, mais à l’époque cette pensée est dans les moeurs, d’autant que Harvey Kellogg est désigné comme le meilleur nutritionniste du XXe siècle. Information supplémentaire, et pas des moindres : le sanatorium de Battle Creek dans lequel exerçait John Harvey Kellogg était financé par l’église Adventiste du Septième Jour.
Tou.te.s sont partisan.e.s de l’abstinence de consommation d’alcool et de tabac, de l’exercice physique régulier en plein air et proscrivent toute consommation de viande ou de plats épicés, car cette nourriture stimulait – selon leurs croyances – fortement l’appétit sexuel. Après de multiples essais, John Harvey Kellogg trouve la formule gustative neutre, pensant que ça agirait sur le comportement sexuel des patient.e.s. Mais alors, pourquoi les consommons-nous encore tous les matins ?
Une idée de génie : les corn flakes version « sucrée »
Désormais, certain.e.s ne peuvent plus se passer de leur bol de lait (végétal) et de leurs corn flakes au petit-déjeuner. Elles sont considérées comme LES meilleures céréales au monde, et pour cela on peut remercier le frère de Mr. Kellogg. Comme dans toutes fratries les désaccords s’accumulent ; l’un veut conserver à jamais sur la recette « thérapeutique », l’autre veut les « démocratiser » en y ajoutant du sucre. C’est finalement Will Kellogg qui a décidé de commercialiser les corn flakes au goût sucré et appétissant.
En effet, la version « thérapeutique » inventée par John Harvey Kellogg était jugée « peu attractive » par son frère Will. À l’époque, on savait déjà que le sucre était addictif pour les consommateur.rice.s et Will Keith Kellogg l’avait bien compris. Alors il décide d’en faire qu’à sa tête et sans l’accord de son frère il fonde, en 1906, la Battle Creek Toasted Corn Flake Company.
Les corn flakes: un secret bien gardé pour Kellogg’s
Un mauvais départ, mais une belle réussite pour les corn flakes ! L’entreprise Kellogg’s a plus de 100 ans aujourd’hui. Notons que le site officiel retrace les grandes dates de la saga familiale, mais en omettant l’origine des corn flakes « thérapeutiques ». Une conscience rachetée ? Toujours est-il, Kellogg’s s’engage dès 1997 pour « une meilleure alimentation » avec l’ouverture d’un centre de recherche sur la nutrition.
En fin de compte, nous devons nos corn flakes à Will Keith Kellogg, génie visionnaire du marketing ! Et rassurez-vous, les corn flakes n’empêchent pas la masturbation (tant mieux d’ailleurs).
