De nombreuses plantes sont utilisées depuis des générations pour leurs vertus. Parmi elles, on retrouve le curcuma, cette fameuse poudre jaune, que l’on surnomme le « safran des Indes ». Traditionnellement adoptée comme épice en cuisine, cette plante regorge de bienfaits pour la santé. En entier, en poudre ou encore en gélule, l’épice indienne se consomme sous plusieurs formes. Mais pour en profiter pleinement, encore faut-il connaître ses propriétés et ses effets sur notre corps. Découvrez 7 bienfaits méconnus du curcuma sur la santé.
1 – Une plante aux effets anti-inflammatoires
Le curcuma, grâce à ses vertus anti-inflammatoires naturelles, s’utilise pour soulager les douleurs liées aux maladies inflammatoires. Il aide à renforcer la mobilité des articulations en cas de rhumatismes, d’arthrite ou de douleurs musculaires.
Par ailleurs, cette plante agit également sur les maladies du foie et de l’intestin comme l’obstruction du canal biliaire ou encore l’hépatite. Alors, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à café de curcuma dans votre assiette pour égayer vos plats et dire bye-bye aux douleurs musculaires !
2 – En prévention contre certains cancers
Des études très encourageantes ont montré que le curcuma agirait contre l’inflammation et le stress oxydatif, qui sont responsables de la dégénérescence des cellules. Son efficacité permettrait donc de prévenir certains cancers de type ORL, sein ou encore poumon.
En Chine, on l’utilise même en parallèle pour traiter les premières phases du cancer du col de l’utérus. Une consommation régulière de cette épice peut ainsi être bénéfique sur le long terme. On dit oui !
3 – Soulage les troubles digestifs
Qui dit curcuma dit bon transit ! L’épice jaune est riche en curcumine, un puissant antioxydant, qui va venir nettoyer l’estomac en profondeur pour réguler la flore intestinale et empêcher la multiplication des bactéries néfastes.
Le curcuma réduit donc les risques d’infection et soulage les brûlures gastriques et les ballonnements. L’Organisation mondiale de la santé a même reconnu son usage comme « cliniquement justifié » dans les « digestions difficiles avec hyperacidité et flatulences ». Au quotidien, son utilisation réduit l’inflammation et prévient les risques d’ulcères.
4 – Une épice qui combat le cholestérol
En préventif, le « safran des Indes » contribue à maintenir un taux de bon cholestérol. Malgré plusieurs études, on estime qu’il n’a pas un effet direct dessus. Par contre, il abaisse le taux de triglycérides et aide à maintenir le mauvais cholestérol bas. Pour les diabétiques, il peut également être consommé en complément d’un traitement.
Alors, n’hésitez pas à l’incorporer quotidiennement à votre alimentation, en infusion par exemple. Faites bouillir un peu d’eau et ajoutez une à deux cuillères à café de poudre de curcuma à infuser pendant 15 min. Vous pouvez boire jusqu’à deux tasses pas jour.
5 – Antioxydant puissant
Grâce à ses qualités antioxydantes, le curcuma protège et prévient notre organisme des maladies cardiovasculaires et en rapport avec le vieillissement. Très utilisé en cosmétique, il est particulièrement efficace pour lutter contre les problèmes de peau.
Ses vertus cicatrisantes, antibactériennes, antiseptiques et apaisantes aident à combattre le psoriasis, l’eczéma ou encore l’acné. Vous pouvez aussi l’utiliser pour soigner vos coupures et plaies légères. De façon générale, l’épice jaune vous aide à protéger les cellules de votre organisme.
6 – Bénéfique pour le cerveau
La curcumine, un des composants du curcuma, est une molécule qui aurait des effets positifs sur la régénération des cellules endommagées du cerveau dans les maladies neurologiques.
En détruisant les plaques de protéines responsables de la dégénérescence de certaines cellules cérébrales, il s’avère bénéfique pour lutter contre la perte des fonctions cognitives provoquée par la maladie d’Alzheimer, par exemple. Beaucoup de chercheur.ses soulignent le fait qu’il y a 5 fois moins de cas d’Alzheimer en Inde qu’aux États-Unis, par la consommation de curcuma.
7 – Source de vitamines
Autre atout du curcuma et pas des moindres : sa teneur en vitamines ! Très riche en fer, magnésium, zinc, potassium, cuivre et vitamine C, on le considère comme un superaliment. En consommer régulièrement de façon préventive est bon pour la santé de façon générale. Alors on profite d’une dose de vitamines au quotidien pour rester en pleine forme !
Vous l’aurez compris, cette épice a des vertus qui peuvent faire du bien à votre corps. Alors, à vous de jouer pour l’intégrer à votre alimentation et profiter pleinement de ses qualités. En complément alimentaire, en infusion ou en épice dans vos plats, soyez créatif.ve.s et venez nous partager vos recettes sur notre forum.
