Les sachets de thé vert ne cessent de se prélasser dans les mugs et d’envahir les tiroirs des bureaux. Cette boisson aromatique subtilement herbacée ne se contente pas de gâter les palais, elle provoque une averse de bienfaits sur le corps. Vénérée depuis des millénaires, elle est appréciée pour ses vertus thérapeutiques et ses propriétés revitalisantes. Mais ce breuvage que vous dealez en catimini au travail et que vous collectionnez précieusement possède d’autres dons qui vous pousseront à dégainer la théière plus souvent. Le thé vert est une force de la nature au patrimoine riche et aux propriétés plurielles. Voici donc les secrets et les bienfaits du thé vert pour l’apprécier sans modération.
L’histoire du thé vert pensé comme une boisson « médicinale »
Le thé vert est un héritage gustatif et curatif qui vient de loin. Cette plante que vous dégustez avec délectation sur votre chaise tournante ou devant votre téléfilm du soir renferme un passé florissant. Avant de devenir un ingrédient en libre accès et de s’épanouir dans les mugs kitch, le thé vert avait un caractère solennel. Il n’était pas à la portée de toutes les bouches. Né en Chine il y a 4000 ans, le thé vert était surtout plébiscité à des fins médicinales et cérémonielles.
Dans l’Empire du Milieu, il incarnait l’alchimie entre l’Homme et la nature. Unanimement respecté, il était utilisé par les moines bouddhistes comme un combustible méditatif. Les religieux en avaient fait leur élixir « spirituel ». Ils s’en servaient pour se recueillir plus profondément et soulignaient déjà son aspect « tranquillisant ». Ils appréciaient également son effet tonique et sa saveur rafraîchissante. Boisson vertueuse sur tous les fronts de la santé, elle n’a pas tardé à transcender les frontières et à se démocratiser à travers le globe.
Les bienfaits du thé vert sont optimisés grâce à son processus de fabrication. Contrairement au thé noir, plus incisif pour le palais, le thé vert n’est pas poussé jusqu’à l’oxydation, ce qui lui vaut cette couleur caractéristique. Cette méthode permet de préserver les nutriments « intéressants » de la plante et d’en tirer le meilleur parti. Aujourd’hui, il existe pléthore de déclinaisons, qui s’apparentent parfois à des millésimes. La marque Kusmi Tea, notamment, appréhende le thé vert comme des « cépages » à part entière. Elle propose un thé vert d’origine française et biologique d’une grande prestance gustative. Menthe, jasmin, amande ou encore combo bergamote-fruits rouges, les saveurs sont toutes plus recherchées les unes que les autres.
Les bienfaits du thé vert du ventre jusqu’au coeur
Faites chauffer l’eau dès maintenant ! En plus de vous plonger dans un état de zénitude absolue (même au milieu de l’openspace), le thé vert a tout d’un antidote. Il se répercute positivement sur l’organisme et agit comme un catalyseur de bien-être. Les bienfaits du thé vert se font ressentir à chaque coin du corps, de la tête à l’organe vital.
Un puissant antioxydant
Le thé vert est un nid à antioxydants. Ces composés neutralisent les radicaux libres, molécules instables qui peuvent endommager les cellules saines et contribuer au vieillissement prématuré. Il contient également des catéchines, qui permettent d’éliminer le mauvais cholestérol dans le sang. Le thé vert est d’ailleurs reconnu comme étant l’une des meilleures sources d’antioxydants parmi les boissons naturelles.
Contribue à la digestion
Les bienfaits du thé vert s’étendent aussi au système digestif. Si votre repas du midi vous reste sur le ventre ou si vous avez l’estomac comme un ballon de baudruche, armez-vous de votre infuseur et de votre thé vert préféré pour faire passer le tout. Grâce à ses antioxydants, le thé vert participe à l’équilibre microbiologique sain. En résumé, c’est l’ingrédient de choix pour ménager son ventre et éviter de se tortiller comme un ver sur son siège.
Améliore la fonction cérébrale
La caféine et les acides aminés présents dans le thé vert peuvent améliorer la vigilance, la concentration et la fonction cérébrale, tout en aidant à réduire le stress et l’anxiété. Contrairement au café, qui est plus acide et chargé en caféine, le thé vert, lui, stimule sans trop exciter. Le thé vert a des propriétés complémentaires, il apaise en même temps qu’il énergise. En définitive, ce n’est pas donné à toutes les boissons.
Réduit les risques de maladie cardiaque
Parmi les autres bienfaits du thé vert, il y a également son action non négligeable sur le cœur, noyau central du corps humain. Fortement concentré en polyphénols, le thé vert est un bon rempart contre les maladies cardiovasculaires. Selon certaines études, boire 5 tasses de thé vert au quotidien réduirait de 25 % les risques de crise cardiaque ou d’AVC. Si vous voulez garder un cœur juvénile malgré les âges, ne lésinez pas sur ce rituel.
Les différentes variétés de thé vert prisées
Hormis ses bienfaits d’ensemble avérés, le thé vert est également un petit bijou gustatif qui possède ses propres particularités. En fonction de la méthode de fabrication ou de la maturité de la plante, les saveurs seront plus ou moins relevées au même titre que le café selon la graine et la torréfaction. Voici un bref aperçu des variétés qui ravissent les papilles au collectif.
- Sencha. Originaire du Japon, il est fabriqué à partir de feuilles jeunes et tendres, qui sont cuites à la vapeur pour préserver leur saveur singulière. Le sencha offre une infusion lumineuse, avec des notes végétales et une légère amertume.
- Matcha. Coqueluche des coffee shop, le matcha est un type de thé vert japonais haut de gamme, fabriqué à partir de feuilles de thé moulues en poudre fine. Elle est ensuite fouettée avec de l’eau chaude pour créer une boisson riche et crémeuse. Le matcha est apprécié pour sa saveur veloutée.
- Gunpowder. Originaire de Chine, le thé vert Gunpowder est composé de feuilles roulées en petites perles serrées, qui rappellent visuellement la poudre à canon, d’où son nom. Ce processus de fabrication permet de conserver les arômes du thé pendant une longue période. Le Gunpowder offre une infusion corsée et légèrement fumée.
- Longjing. Cultivé dans la province chinoise du Zhejiang, le thé vert Longjing est réputé pour sa feuille plate et sa couleur jade. Il est grillé à la main dans des poêles en fer pour développer ses arômes délicats. Le Longjing se traduit par des notes d’herbe fraîche, de noisette et de légumes cuits.
Les bienfaits du thé vert sont à la fois abondants et absolus. Ils régalent ainsi le corps à 360°. Le thé vert fait partie de ces cadeaux du ciel que vous pouvez déguster facilement. En conclusion, c’est la meilleure des potions.
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