Si vous êtes à la recherche d’une recette savoureuse, réconfortante et un brin originale, les pommes de terre farcies sont là pour ravir vos papilles. Vous n’avez pas besoin d’être une cheffe étoilée pour préparer ces petites merveilles, il suffit d’un peu de créativité et d’amour pour la cuisine. Découvrez 5 recettes de pommes de terre farcies irrésistibles et faciles à préparer qui mettront vos talents culinaires à l’honneur tout en réchauffant les cœurs autour de la table.
1. Pommes de terre farcies au cheddar et au bacon
C’est une recette simple, mais tellement réconfortante. Qui peut résister à la richesse du cheddar fondant et au croquant du bacon grillé ? Pour la réaliser, vous aurez besoin de :
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 100 g de cheddar râpé
- 4 tranches de bacon
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre au goût
- Un peu de ciboulette ou de persil pour la déco
Préparation :
- Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 30 à 40 minutes (jusqu’à ce qu’elles soient tendres).
- Pendant ce temps, faites griller les tranches de bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes, puis hachez-les finement.
- Une fois les pommes de terre cuites et refroidies, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère.
- Mélangez la chair des pommes de terre avec la crème fraîche, le cheddar râpé, le bacon, du sel et du poivre.
- Remplissez chaque moitié de pomme de terre avec la garniture, puis faites cuire les pommes de terre farcies à 180°C pendant environ 15 minutes.
- Décorez avec un peu de ciboulette ou de persil frais et servez chaud. Voilà, vous avez une recette ultra réconfortante, gourmande et pleine de saveurs. Un vrai régal !
2. Pommes de terre farcies au houmous et légumes grillés
Vous obtenez une combinaison de textures, entre le crémeux du houmous et le croquant des légumes grillés. Un vrai délice pour les papilles ! L’avantage de cette recette, c’est qu’elle peut être personnalisée avec vos légumes préférés ou des variantes de houmous (par exemple, houmous au curry pour un twist épicé). Simple, frais, et plein de vitamines.
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 pot de houmous nature (ou au choix : houmous épicé, au poivron, etc.)
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de paprika
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic frais pour la déco
Préparation :
- Faites cuire vos pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Vous pouvez aussi les cuire au four pour une peau plus croquante.
- Coupez le poivron, la courgette et l’aubergine en morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les légumes et assaisonnez-les avec du paprika, du sel et du poivre. Faites-les griller pendant 10-12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Une fois les pommes de terre cuites et refroidies, coupez-les en deux et évidez-les. Mélangez la chair avec un peu de houmous pour un côté encore plus crémeux.
- Garnissez chaque pomme de terre avec la purée de pomme de terre mélangée au houmous, puis ajoutez les légumes grillés par-dessus.
- Parsemez de basilic frais et servez immédiatement. Ces pommes de terre farcies au houmous et légumes grillés sont un vrai bonheur !
3. Pommes de terre farcies au saumon fumé et à la crème d’aneth
Fraîche et savoureuse, cette recette de pommes de terre farcies au saumon fumé et à la crème d’aneth surprendra vos invités à coup sûr. Avec ce plat, vous allez les faire voyager en un clin d’œil !
- 4 pommes de terre moyennes
- 100 g de saumon fumé
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuil. à soupe de moutarde douce
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 1 poignée de câpres
- 1 cuil. à soupe d’aneth frais
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Comme pour les recettes précédentes, commencez par cuire vos pommes de terre.
- Une fois cuites, coupez-les en deux et évidez-les.
- Dans un bol, mélangez la chair des pommes de terre avec la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, un peu de sel et de poivre.
- Ajoutez les câpres hachées, l’aneth et des morceaux de saumon fumé.
- Garnissez les pommes de terre avec cette préparation et laissez reposer au frais avant de servir.
- Vous pouvez ajouter un peu plus de saumon et d’aneth sur le dessus pour un effet wahou !
4. Pommes de terre farcies à la mozzarella et au pesto
Pour une touche méditerranéenne, rien de mieux que cette recette de pommes de terre farcies à la mozzarella et au pesto. Facile à préparer et pleine de saveurs fraîches, elle fait toujours son effet. Parfait pour les soirées d’été ou les repas en famille.
- 4 pommes de terre
- 1 boule de mozzarella
- 2 cuil. à soupe de pesto
- Tomates cerises
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites cuire vos pommes de terre et évidez-les.
- Coupez la mozzarella en petits morceaux et mélangez-la avec le pesto.
- Farcissez les pommes de terre avec ce mélange.
- Ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux sur le dessus et assaisonnez.
- Passez les pommes de terre au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
5. Pommes de terre farcies au tempeh et à la crème de noix de cajou
Cette recette est un excellent moyen de faire le plein de protéines végétales tout en dégustant un plat réconfortant. Le tempeh est un super aliment riche en protéines, tandis que la crème de noix de cajou apporte une texture veloutée qui se marie à merveille avec les pommes de terre. Délicieux !
- 4 grosses pommes de terre
- 200 g de tempeh
- 1 petite échalote
- 1 gousse d’ail
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- 50 g de noix de cajou
- 100 ml d’eau
- 1 cuil. à soupe de levure nutritionnelle (donne un goût fromagé)
- Sel, poivre
- Un peu de paprika et de thym pour l’assaisonnement
Préparation :
- Comme pour les autres recettes, commencez par faire cuire vos pommes de terre à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Faites tremper les noix de cajou dans de l’eau chaude pendant 15-20 minutes, puis mixez-les avec 100 ml d’eau pour obtenir une crème lisse. Vous pouvez ajouter un peu de levure nutritionnelle pour une touche « fromagère ». Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le tempeh en petits cubes. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, ajoutez l’échalote et l’ail émincés et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez le tempeh et la sauce soja, et laissez cuire jusqu’à ce que le tempeh soit bien doré et légèrement croustillant.
- Une fois les pommes de terre refroidies, coupez-les en deux et évidez-les. Mélangez la chair avec un peu de la crème de noix de cajou, du sel, du poivre, et un peu de paprika et de thym.
- Farcissez les pommes de terre avec le mélange de chair et crème de noix de cajou, puis ajoutez par-dessus les cubes de tempeh. Vous pouvez même rajouter un peu de crème de cajou sur le dessus pour encore plus de douceur.
- Faites cuire les pommes de terre farcies au four à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et légèrement doré.
Et voilà, 5 recettes de pommes de terre farcies irrésistibles, faciles à préparer et absolument délicieuses. Et il y en a pour tous les goûts. N’hésitez pas à personnaliser vos garnitures selon vos envies et à laisser libre cours à votre créativité. Bon appétit !
