Qui a dit que votre pause déjeuner devait être monotone et fade ? Bien au contraire ! C’est le moment idéal pour recharger vos batteries avec des repas savoureux et énergisants qui vous donneront le coup de pouce nécessaire pour affronter le reste de la journée. Il est temps de dire adieu à la monotonie et de pimper votre lunchbox avec ces 5 recettes créatives qui éveilleront vos papilles.
Et si vous vous essayiez au batch cooking ?
Entre le boulot et vos activités perso, vous n’avez franchement ni le temps (ni forcément l’envie) de passer des heures en cuisine chaque soir. Si vous surfez sur les réseaux sociaux, vous avez peut-être entendu parler de cette tendance qui fait le buzz ces dernières années : le batch cooking. Un concept simplissime et très efficace : ne passer « que » 2 heures en cuisine le dimanche et cuisiner tous ses plats de la semaine.
Vous pensez que c’est impossible ? Eh bien, figurez-vous que c’est tout le contraire. Beaucoup de personnes s’y mettent et il existe une multitude d’ouvrages qui vous aideront à débuter. Vous verrez, bientôt, vous ne pourrez plus vous en passer ! En attendant de vous lancer dans le batch cooking et ainsi préparer vos lunchbox ou bento de bureau à l’avance, voici 5 recettes à tester d’urgence.
Salade de quinoa aux légumes grillés et feta
Le quinoa est une graine ancienne qui regorge de protéines, de fibres et de nombreux nutriments essentiels. Associez-le à des légumes grillés pour une lunchbox à la fois colorée et nourrissante.
Commencez par cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, préparez vos légumes pour les griller. Poivrons, courgettes, aubergines, et oignons rouges fonctionnent à merveille. Assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Puis faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Mélangez le quinoa avec les légumes grillés, ajoutez des morceaux de feta et une vinaigrette à base de jus de citron, d’huile d’olive et de miel. Cette salade colorée et pleine de saveurs est à la fois rafraîchissante et nourrissante.
Wrap méditerranéen au poulet grillé
Rien de tel qu’un délicieux wrap méditerranéen pour une pause déjeuner gourmande et équilibrée. Les wraps sont des options parfaites pour le déjeuner car ils sont faciles à préparer et à emporter. Au lieu du poulet grillé, vous pouvez opter pour du tofu ou encore des pois chiches qui apportent aussi une touche de protéines. Les légumes frais et les herbes parfumées ajoutent une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Pour cette version méditerranéenne, commencez par griller des filets de poulet assaisonnés avec du paprika, de l’ail en poudre et du sel. Ensuite, étalez une généreuse cuillerée de houmous sur une tortilla de blé entier, ajoutez des légumes frais comme des tomates, des concombres et des feuilles de laitue, puis déposez des tranches de poulet grillé. Enroulez le tout fermement et coupez-le en deux pour obtenir deux wraps délicieusement garnis.
Buddha bowl aux haricots noirs (vegan)
Les buddha bowls sont non seulement esthétiquement plaisants, mais ils sont aussi incroyablement nourrissants et polyvalents. Cette version aux haricots noirs est riche en protéines et en fibres, parfaite pour vous rassasier tout au long de l’après-midi.
Dans un bol, disposez le riz complet cuit, les haricots noirs, les tranches d’avocat, le maïs doux, les carottes râpées, le chou rouge râpé et les radis tranchés. Saupoudrez de graines de sésame pour une touche de croquant. Servez avec une généreuse cuillerée de sauce tahini pour une saveur crémeuse et délicieuse. Mélangez tous les ingrédients juste avant de déguster pour que chaque bouchée soit remplie de toutes les saveurs.
Sandwich au fromage de chèvre, aux figues et au miel
Ce sandwich sophistiqué est une fusion parfaite de sucré et de salé qui éveillera vos papilles. Commencez par étaler du fromage de chèvre crémeux sur deux tranches de pain de campagne.
Ajoutez des tranches de figues fraîches ou séchées pour une douceur subtile, puis arrosez généreusement de miel. Refermez le sandwich et appuyez légèrement pour bien faire adhérer les ingrédients. Ce délice gourmand est parfait pour une pause déjeuner délicieusement différente.
Salade de pâtes au pesto et aux tomates séchées
Rien de tel qu’une bonne salade de pâtes pour combler votre appétit et vous donner l’énergie nécessaire pour affronter l’après-midi. Cuisez vos pâtes préférées selon les instructions sur l’emballage, puis laissez-les refroidir. Ajoutez une généreuse portion de pesto frais, des tomates séchées hachées, des olives noires tranchées et des dés de mozzarella.
Mélangez le tout jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de pesto et que tous les ingrédients soient répartis uniformément. Cette salade de pâtes rafraîchissante est parfaite pour les journées chaudes d’été au bureau.
Grâce à ces recettes de lunchbox délicieuses et nourrissantes, votre pause déjeuner ne sera plus jamais la même. Avec un peu de créativité, vous pouvez transformer votre lunchbox en un festin gastronomique qui éveillera vos sens et vous donnera l’énergie nécessaire pour affronter le reste de la journée. Faites de votre pause déjeuner un moment de satisfaction culinaire. Bon appétit !
