Les gaufres, ce délice croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ont longtemps été le symbole des petits déjeuners dominicaux. Mais savez-vous que ces trésors culinaires peuvent aussi être la star de vos repas de tous les jours, et pas seulement pour le dessert ? Que vous ayez une dent sucrée ou une envie de quelque chose de salé, ces recettes de gaufres faciles à préparer font le buzz ces derniers temps sur le Web. Allez, enfilez votre tablier !
Les gaufres sucrées
Avec ces délicieuses recettes sucrées, vous aurez de quoi régaler tout le monde, que ce soit pour un petit-déjeuner, un brunch, un déjeuner ou un dîner. Alors, sortez votre gaufrier et lancez-vous dans ces créations gourmandes !
Gaufres vanille et chantilly
Commençons par un classique indémodable : les gaufres à la vanille. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 ml de lait (végétal ou non)
- 100 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Mélangez les ingrédients secs (farine, sucre, sucre vanillé, sel). Ajoutez ensuite les œufs, le beurre fondu, et le lait progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Faites chauffer votre gaufrier et versez-y une louche de pâte. Laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées. Servez avec une généreuse portion de chantilly et un filet de sirop d’érable.
Gaufres au chocolat fondant
Pour les amateur.rice.s de chocolat, cette recette va faire des heureux.ses !
- 200 g de farine
- 50 g de cacao en poudre
- 2 œufs
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 ml de lait (végétal ou non)
- 100 g de beurre fondu (végétal ou non)
- 1 pincée de sel
Comme pour les gaufres vanille, mélangez d’abord les ingrédients secs. Ajoutez les œufs, le beurre fondu, et le lait. Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte. Servez avec une boule de glace à la vanille et un filet de sauce chocolat. C’est le nirvana chocolaté assuré !
Gaufres aux myrtilles et citron (vegan)
Rien de tel que des gaufres aux fruits rouges pour un dessert estival. Une recette fruitée et rafraîchissante :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 400 ml de lait d’amande
- 100 g de beurre vegan fondu
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
Mélangez les ingrédients secs. Ajoutez le beurre fondu, le lait d’amande et le zeste de citron. Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte. Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées et servez avec un peu de sucre glace ou du sirop d’agave.
Les gaufres salées
Et maintenant, passons aux choses sérieuses avec des gaufres qui vont surprendre et ravir vos convives (ou vous-même) à l’heure du déjeuner ou du dîner.
Gaufres au fromage et aux herbes
Pour une version salée qui fera fureur, essayez ces gaufres au fromage :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 300 ml de lait (végétal ou non)
- 100 g de beurre fondu (végétal ou non)
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de fromage râpé (gruyère, comté, cheddar)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
Mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs, le beurre fondu, et le lait. Incorporez le fromage râpé, la moutarde, les herbes, le sel et le poivre. Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Servez avec une salade verte et des tomates cerises.
Gaufres aux légumes et curry (vegan)
Ces gaufres sont parfaites pour un déjeuner léger et savoureux :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 400 ml de lait d’amande
- 100 g de beurre vegan fondu
- 1 courgette râpée
- 1 carotte râpée
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
Mélangez les ingrédients secs. Ajoutez la margarine fondue et le lait d’amande. Incorporez la courgette et la carotte râpées ainsi que la coriandre. Faites cuire les gaufres et servez-les avec une sauce au yaourt de soja et des herbes fraîches.
Gaufres aux pommes de terre et saumon fumé
Cette recette est idéale pour un brunch chic :
- 500 g de pommes de terre
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 200 ml de lait (végétal ou non)
- 50 g de beurre fondu (végétal ou non)
- 1 sachet de levure chimique
- Sel, poivre
- Aneth frais
- 200 g de saumon fumé
Râpez les pommes de terre et essorez-les bien pour enlever l’excès d’eau. Mélangez-les avec la farine, la levure, les œufs, le beurre fondu, et le lait. Salez et poivrez. Faites cuire les gaufres et servez-les avec des tranches de saumon fumé, un peu de crème fraîche et de l’aneth frais.
Gaufres au tofu et tomate séchée (vegan)
Pour une version protéinée et délicieuse :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 400 ml de lait de soja
- 100 g de beurre vegan fondu
- 200 g de tofu ferme émietté
- 50 g de tomates séchées hachées
Mélangez les ingrédients secs. Ajoutez la margarine fondue et le lait de soja. Incorporez le tofu émietté et les tomates séchées. Faites cuire les gaufres et servez-les avec une salade verte et une vinaigrette balsamique.
Les gaufres version desserts gourmands
Si vous aimez finir votre repas sur une note sucrée, ces gaufres desserts sont faites pour vous !
Gaufres tiramisu
Revisitez le classique italien en version gaufre :
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 75 g de sucre
- 500 ml de lait (végétal ou non)
- 100 g de beurre fondu (végétal ou non)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 2 tasses de café fort
- Cacao en poudre
Préparez la pâte à gaufres comme d’habitude. Pendant ce temps, fouettez le mascarpone avec un peu de sucre et un peu de lait pour obtenir une crème légère. Faites cuire les gaufres, puis imbibez-les légèrement de café. Étalez la crème mascarpone sur chaque gaufre et saupoudrez de cacao en poudre. Un pur régal !
Gaufres aux pommes caramélisées et cannelle
Pour un dessert qui sent bon l’automne :
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 ml de lait (végétal ou non)
- 100 g de beurre fondu (végétal ou non)
- 1 pincée de sel
- 3 pommes
- 50 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparez la pâte à gaufres. Pendant ce temps, épluchez et découpez les pommes en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec le sucre roux et la cannelle jusqu’à ce qu’elles soient bien caramélisées. Servez les gaufres avec les pommes caramélisées sur le dessus et une boule de glace à la vanille.
Gaufres au pâte à tartiner et bananes
Pour les gourmand.e.s invétéré.e.s :
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 ml de lait (végétal ou non)
- 100 g de beurre fondu (végétal ou non)
- 1 pincée de sel
- De la pâte à tartiner (végétale ou non)
- 2 bananes
Préparez la pâte à gaufres. Faites cuire les gaufres et, une fois cuites, étalez une bonne couche de pâte à tartiner sur chaque gaufre. Ajoutez des rondelles de bananes par-dessus. Servez immédiatement pour un plaisir chocolaté et fruité !
Astuces pour des gaufres parfaites
Pour finir, voici quelques astuces pour réussir vos gaufres à tous les coups :
- Préchauffez bien votre gaufrier : un gaufrier bien chaud garantit une cuisson uniforme et une belle couleur dorée.
- Ne surchargez pas le gaufrier : versez juste assez de pâte pour couvrir les plaques, sans déborder.
- Ne pas ouvrir trop tôt : laissez le temps à la gaufre de cuire et de se détacher facilement des plaques. Ouvrir trop tôt risque de les casser.
- Garnitures créatives : laissez libre cours à votre imagination pour les garnitures. Des fruits frais, des coulis, du caramel, des sauces diverses… Les possibilités sont infinies !
Ces recettes de gaufres faciles et délicieuses sont parfaites pour toutes les occasions, que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch entre ami.e.s, etc. Alors, sortez votre gaufrier et laissez-vous tenter par ces créations qui font le buzz. Bon appétit !
