Ce début d’automne vous déprime ? Nous avons découvert pour vous une recette des plus réconfortantes qui vous redonnera à coup sûr le moral !
Une tendance food a émergé parmi les tendances de la saison automnale de 2023. Laquelle ? La tendance « comfort food » règne en maître en cette période, et sans contestation possible : les pâtes se hissent en tête de la liste des plats réconfortants. Et voici la dernière trouvaille que nous avons dénichée pour vous de chez Marie Food Tips : une recette de farfalle au poulet et à l’ail rôti, agrémentée de légumes et d’une sauce crémeuse au parmesan, un mariage dont vous deviendriez fan !
Un plat de pâtes réconfortant pour affronter l’automne !
Rien de mieux qu’un délicieux plat de pâtes pour apaiser vos sens en cette période de l’année synonyme de recherche de réconfort, pas vrai ?
Voilà pour vous une recette de pâtes simple et savoureuse, parfaite pour un déjeuner avant de reprendre le travail ou les études, mais aussi pour le dîner après une journée très chargée.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 tête d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 filets de poulet
- 100 g de bacon ou de Pancetta
- 1 oignon jaune
- 250 g de champignons de Paris
- 80 g de tomates séchées
- 4 cuillères à soupe de vin blanc
- 225 g de farfalle
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 150 g de Parmesan fraîchement râpé
- 115 g de pois surgelés
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de basilic frais
Les étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 205 °C en mode chaleur tournante. Coupez le haut de la tête d’ail en laissant la peau et les gousses intactes. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et enveloppez le tout dans du papier d’aluminium. Placez le tout au four pendant 40 minutes.
- Pendant ce temps, coupez le poulet en gros cubes. Mettez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les cubes de poulet. Laissez cuire durant 3 minutes de chaque côté à feu moyen-vif. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
- Ajoutez le bacon préalablement haché à la poêle et faites cuire 5-6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Retirez et réservez-le, en veillant à laisser la graisse dans la poêle.
- Ajoutez les oignons et les champignons, et laissez le tout mijoter pendant 10 minutes.
- Dans une autre poêle, mettez les tomates séchées et le vin blanc à feu moyen-vif et laissez-les cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
- Cuisez les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage et égouttez-les.
- Ajoutez la crème épaisse, le Parmesan fraîchement râpé (en laissant un peu de côté pour la garniture), le bacon, le poulet, les champignons, l’oignon et les petits pois dans la poêle, et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
- Incorporez les pâtes, assaisonnez avec le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Servez dans des assiettes, en ajoutant le reste du Parmesan et les feuilles de basilic frais. Et vous êtes prêt à vous régaler !
Laissez-vous envelopper par cette explosion de saveurs en vous enveloppant de cette chaleur réconfortante qui émane de ces farfalles au poulet et à l’ail rôti. Commencez cette saison sous le signe du bien-être et de la gourmandise !
