Au petit-déjeuner vous faites partie de la team des adorateur.rice.s des toats ? Vous raffolez en particulier des célèbres « avocado toasts » ? Oubliez-les et découvrez les « Mermaids Toasts », littéralement des « tartines de sirène ». De quoi colorer vos brunchs du dimanche !
Mermaid Toast : quand votre assiette se transforme en arc-en-ciel
Depuis le confinement, la tendance foodie du « pain de mie arty » ne cesse d’être en vogue. Réinterprétation d’une peinture iconique, camaïeu de couleurs, dessin de fruits en confiture… ces toasts aussi beaux que bons font fureur sur Instagram ! Parmi eux, un, régale particulièrement nos yeux et nos papilles depuis plusieurs années maintenant : le Mermaid Toast.
Pour réaliser ce toast aux nuances de bleu et couleurs turquoise imaginés par la styliste culinaire et photographe américaine Adeline Waugh, le principe est (ultra) simple. Il vous suffit de vous munir : de tranches de pain (de préférence complet), de fromage frais à tartiner (de préférence végétal) et d’y ajouter des colorants alimentaires naturels ou de la poudre d’épices/d’algues (curcuma pour un jaune pastel, spiruline pour du vert, jus de betterave pour du rose, poudre de myrtille lyophilisée pour du violet etc.). À vous ensuite de jouer sur les couleurs pour un résultat arc-en-ciel et de laisser parler votre imagination !
Eh oui, c’est tout simple, on vous l’avait bien dit ! En plus, si vous optez pour de la poudre d’algues comme la spiruline, celle-ci est une excellente source de protéines, d’acides gras insaturés, d’oligo-éléments et de minéraux. Pour vous mettre en appétit, voici une sélection de jolies créations dénichées sur Instagram. Dites adieu à vos tartines tristounettes à la confiture !
Voilà de quoi vous mettre de bonne humeur dès le petit-déjeuner ! L’avocado toast va devoir rendre sa couronne de tartine la plus photogénique du monde…
