Vous l’ignorez peut-être mais aujourd’hui c’est la Journée mondiale du véganisme. L’occasion pour nous de vous présenter un florilège de recettes sucrées et salées 100 % vegan. À la recherche d’une idée recette pour le repas de ce soir, ou pour un dîner à la maison ce week-end entre ami.e.s ? Vous voulez essayer de nouvelles recettes pour changer ? Vous devriez trouver votre bonheur dans notre jolie sélection food du jour. À votre tablier !
40 Recettes sucrées
En panne d’inspiration pour cuisiner un bon dessert 100 % vegan ? Voici 40 idées de recettes à essayer absolument lors de votre prochain repas.
1 – Gaufres sans gluten
2 – Crumble d’automne
3 – Napolitain sans gluten
4 – Tarte aux pommes sans gluten
5 – Gâteau au chocolat
6 – Crêpes faciles
7 – Panna cotta au coulis de framboise
8 – Chinois aux pépites de chocolat & crème pâtissière
9 – Tarte aux framboises, crème pâtissière à l’amande
10 – Muffins marbrés au chocolat
11 – Pancakes express
12 – Cake marbré
13 – Mousse chocolat & noisette
14 – Far breton
15 – Glace vanille pécan & caramel
16 – Pain d’épices
17 – Cookies chocolat & sirop d’érable
18 – Gâteau au yaourt
19 – Muffins aux pommes façon crumble
20 – Pains au chocolat briochés à l’huile d’olive
21 – Tiramisu fraise & spéculoos
22 – Tarte au citron meringuée
23 – Brioche des rois provençale
24 – Fondant au chocolat au coeur coulant
25 – Gâteau aux pommes
26 – Glaces marbrées au yaourt & aux fruits
27 – Banana bread
28 – Tarte au sucre du nord
29 – Tiramisu
30 – Carrot cake
31 – Tarte à la rhubarbe
32 – Glace au café, sans sorbetière
33 – Brownie aux cacahuètes
34 – Tarte fraise, rhubarbe & citron
35 – Galette des rois
36 – Mystère glacé
37 – Tarte au chocolat sans gluten
38 – Tarte aux noix de pécan (Pecan pie)
39 – Crumble quetsche & mirabelle
40 – Brioche zebrée vanille & chocolat
40 Recettes salées
La cuisine vegan n’a rien à envier aux autres régimes alimentaires. D’autant qu’on le sait, manger trop de viande est mauvais pour notre organisme. Les recettes végétales sont toutes aussi nourrissantes, gourmandes et riches en protéines que celles omnivores. Preuve en est avec ces 40 idées de plats 100 % vegan.
1 – Pâtes à la bolognaise
2 – Raviolis vegan farcis à la courge
3 – Hachis parmentier
4 – Soupe de courge & de carottes au curcuma
5 – Nouilles ramen sautées, aux shiitakés & au lupi
6 – Penne aux courgettes & au pesto
7 – Quiche poireau & tofu fumé
8 – Butternut farci au tempeh fumé & crème forestière
9 – Gratin dauphinois
10 – Lasagnes de légumes aux protéines de soja
11 – Pichade
12 – Burger au quinoa
13 – Tarte aux champignons
14 – Chili con tempeh
15 – Escalopes de tofu panées au vromage
16 – Omelette aux champignons
17 – Tarte vegan façon tian aux légumes d’été
18 – Empanadas
19 – Nuggets de tofu aux légumes
20 – Pâtes aux champignons & aux épinards
21 – Samossas salsifis, noisettes & persil
22 – Sandwich au tofu & pistou
23 – Tourte pommes de terre & poireaux
24 – Tartiflette
25 – Tofu Général Tao
26 – Cake à la provençale
27 – Houmous express
28 – Brochettes tofu basilic & pêches
29 – Hachis parmentier de potimarron & lentilles vertes du Puy
30 – Focaccia à l’ail des ours
31 – Citrouillat
32 – Riz aux haricots rouges & sauce tomate
33 – Flammekueche
34 – Buns à la patate douce
35 – Roulés à la saucisse végétale
36 – Tofu brouillé (recette hyper simple)
37 – Baklava d’aubergines aux dattes & à l’ajvar
38 – Crêpes coréennes aux oignons verts
39 – Frittata aux tomates, oignon & ciboulette
40 – Salade piémontaise
Des pâtes, des quiches, des gâteaux au chocolat, des gratins, des cakes sucrés ou salés, des muffins… Bref, des plats tellement bons que vous en oublierez qu’ils sont vegans. Bon appétit !
